早餐蛋饼卷的做法
相信在不同的地区早餐都有不同的搭配,每个地方又有不同的特色。俗话说:一日之计在于晨,所以早餐一定啊哟吃好,早餐是要补充一天的营养的,但是对于大部分的年轻人来说,工作忙,早上的时间太紧,早餐都来不及吃,那么早餐蛋饼卷是再好不过的选择了,那我们就来介绍一下早餐蛋饼卷的做法。
早餐蛋饼卷的做法
做法一
可做两个蛋饼卷,2人份:面粉、水120g、香葱几根、火腿16片(要切很薄的片)。
1、 面粉加水加盐拌匀成面糊,静置一小会。加热不粘锅,小火,倒入一半的面糊,迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底,烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。同理操作剩余另一半的面糊。(盐的多少根据自己口味。可以往面糊里加,也可以往蛋液里加,或者都加点。但火腿也有咸味,所以盐要适量,别多了。)
2、 火腿切片。笨鸡蛋先2只加切碎的香葱拌匀。(火腿一定要切很薄,才好卷起来。)
3、 加热锅子,抹一薄层油,小火。倒入鸡蛋液,迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。至不完全凝固时,铺一张刚做好的面饼,排上火腿片,卷起即可。同样操作剩余两只蛋。做好的蛋饼卷切块即可。(油简单的抹一点即可。要趁蛋液没有完全凝固就铺上面饼,这样蛋饼和面饼能很好的粘合在一起。)
做法二
1、菠菜洗净焯水,焯水后的菠菜没有多少。
2、切碎收在大碗里。
3、打入3个鸡蛋,放适量的盐。
4、放少许的胡椒粉,拌匀。
5、倒入面粉,搅拌均匀。
6、最后搅成的面糊是半流动的,太干适当的加点水。
7、电饼铛预热后,两面刷少许的油。
8、舀入面糊,一勺一个饼,勺子是电饭锅里的,盖好电饼铛的盖子,按大饼的按键,提示音响起,开盖翻面。
9、盖好盖子停1-2分钟,取出即可。
做法三
1、豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。
2、豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合,加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;
3、平锅入油一点点倒入部分面糊摊平,煎至两面金黄即可。
做法四
1、鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。
2、鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下,去皮,切成小丁;青菜洗净切成末;
3、鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中,搅拌均匀;
4、将饼锅预热,刷上油,将面糊倒在饼锅上,两面煎黄即可。
以上介绍的早餐蛋饼卷的四种做法都是非常不错的,营养丰富,健康美味,制作简单,一般几分钟就能做好。对于工作繁忙的上班族来说,是非常好的选择。自己在家做也非常的干净卫生。早上也可以为家人准备,配上牛奶或者豆浆都是很好的。
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