香蒜酱辫子面包的做法,香蒜酱辫子面包怎么做
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香蒜酱辫子面包的做法步骤
1、准备食材。
2、加热牛奶,温度手指刚刚能感觉到有点热度就好加入干酵母粉,要搅拌到酵母粉全部融化。
3、普通勺子和茶勺。
4、加入1茶勺糖,1茶勺盐,2勺食用油。
5、加入面粉搅拌,这里我用的是搅拌机,慢速搅拌。
6、大约搅拌到图片上的程度。
7、盖上保鲜膜,放到暖和的地方发面1小时,我在上面盖了一块布,起保暖的作用。
8、在等待发面的时候,可以切马苏里拉奶酪,如果没有这种奶酪的话,普通披萨奶酪也可以。
9、面发好以后,可以轻揉面团,把气泡排出去,千万不要把面揉死了把面团擀成方形,长最好不要超过烤盘的长度。
10、涂香蒜酱。
11、把切好的奶酪均匀的撒在上面。
12、把面皮卷起来。
13、中间切开,分别再从中间切开,尽量切的一样宽。
14、像编辫子一样,抹酱的一面朝上。
15、编好以后,放入烤盘中,盖上保鲜膜,放到暖和的地方,继续发面一小时(图片是两份)。
16、烤箱预热,面发好了,托盘放入烤箱,温度175,大约烤20分钟。
17、烤的时候,注意观察,不要烤的过久,香蒜酱烤糊了。
小窍门
一定要让面发够时间了。
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