莴笋牛肉饺子的做法，莴笋牛肉饺子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

莴笋牛肉饺子的做法步骤

• 1、准备材料：牛肉、莴笋、胡萝卜、饺子皮。

• 2、莴笋、胡萝卜去皮，并刨成丝，如果水分偏多，可在刨好后用水挤除水分。

• 3、将莴笋丝、胡萝卜丝切成细粒。

• 4、牛肉剁成肉末，加入生粉、油、味精和盐。

• 5、肉末搅拌均匀。

• 6、将蔬菜与肉末放一起，再加入少量油和生粉，以防止菜出水多。

• 7、馅料调好。

• 8、包入馅料。

• 9、包好的饺子。

• 10、平底锅倒少量油，饺子放入，开中火加盖煎金黄。

• 11、底部煎金黄后，倒入约半碗开水，再加盖焖煮。

• 12、焖煮中。

• 13、锅内水分基本收干了就可上锅了。

• 14、开吃。

小窍门

1、一般包饺子都会下些香油，但这次为了保留牛肉的原味道，不下香油影响味道。
2、味精和盐可事先调入肉内，菜出水没那么快。