芹菜猪肉饺子的做法 胖妞的芹菜猪肉饺子 芹菜猪肉饺子怎么做
“胖妞是我对老妈的昵称!包饺子的流程全部老妈自己搞定,我只负责拍照并发布菜谱(*^__^*)嘻嘻……”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芹菜猪肉饺子的做法步骤
1、配料:芹菜、酱油、葱、姜、黑胡椒粉、料酒
2、将葱、姜切成碎末备用
3、猪肉馅是超市有售肥肉与瘦肉比例为3:7的那种;倒入料酒、黑胡椒粉、姜末、香油。肉馅入味30分钟。注意:先不用放葱哦!!!
4、要记得葱是什么时候包饺子,什么时候将葱放入肉馅中,将芹菜用热水焯一下,剁碎放入猪肉馅中搅拌,颜色很漂亮!O(∩_∩)O~
5、肉馅拌好了!
6、白花花的面粉就没什么可说了,做饺子的必需品啦,将面和好备用
7、把和好的面揪成小面团擀皮儿
8、饺子包好啦,只待下锅煮喽~大功告成!!!
小窍门
1.肉馅的肥肉和瘦肉的比例最好是3:7;
2.打肉馅的时候可以在里面打个鸡蛋,这样可以使肉馅鲜嫩;
3.芹菜并没有把水分攥出去,这样煮熟的饺子会有些许的汤汁;
4.要记得葱是什么时候包饺子,什么时候将葱放入肉馅中,搅拌后再将芹菜末放入进行搅拌,这样没有葱的异味,也使肉馅和芹菜更好的融合,不会出汤水。
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