千味醉面点师课程，煮面鱼怎么做又香又好吃
主料
高粱面 ：300荞面 ：200
辅料
水 ：300具体步骤
1. 将两种面粉放入盆内搅匀，加入温水300克，和成面团揉匀后醒15分钟。
2. 揪一块面团搓成细长条，再用右手掐一小条（约2克）在案上搓成5厘米长的小长条，然后按成两头尖柳叶状的小面鱼，依次做完，下入开水锅内煮熟捞出即可。
3. 食用时浇入各种荤素菜卤，也可焖炒而食。
质量标准：筋道利口，有浓郁的杂粮香味。制作要求：和面时要软硬适度，并要反复揉搓，否则口感不爽滑。
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“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃，它是选用猪肉最嫩的部位，加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑，味道鲜美，满街飘香的特点，是一种既实惠又好吃的休闲小吃，深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉（500克）鸡蛋清（50克）植物油（300克...
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“这个戚风表面有点开裂，可能是加了泡打粉的原因。成品很柔软口感不错，不缩腰，有淡淡玫瑰花的香味，俺家帅哥说好吃~~”食材明细主料鸡蛋（3个（蛋黄和蛋白分离））低粉（60克）牛奶（40ml）辅料蛋黄用砂糖（20克）蛋白用砂糖（40克）玉米油（40ml）泡打粉（1/2小勺（不加泡打粉追加一个蛋白））白醋或柠...
