墨西哥鸡肉卷的做法 [苏卡苏卡]，墨西哥鸡肉卷 墨西哥鸡肉卷怎么做

“今天这道墨西哥鸡肉卷（fajitas）是一道传统的墨西哥菜式。它与另一种用玉米饼夹住食材的taco所不同的是—Fajitas是墨西哥卷饼主菜的一种烹饪菜式。它既可以卷饼也可以拿来配饭。
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”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

墨西哥鸡肉卷的做法步骤

• 1、这是我们所需要的所有材料。

• 2、先把鸡肉改刀，成5厘米左右的长条。放入一个碗中。

• 3、下面来放入调料，放入盐（6g），孜然粉（6g），十三香或者五香粉（3g）。在加入料酒（10g）和油（10g）然后在挤入一半的小柠檬汁。

• 4、把鸡肉和所有的调料搅拌均匀，待用。

• 5、我们把洋葱切成丝，洋葱丝不要切的太细，那样不太好看且失去口感。100g大约是一半的洋葱。

• 6、把蒜拍碎，切成蒜末

• 7、彩椒处理干净后，切成丝，彩椒要稍微切的宽一点。

• 8、现在开始炒菜，先放入洋葱和蒜，在放入油（10g）。我会放的油量比较少，是因为之前我腌鸡肉的时候放过油了。再加上不粘锅会比较省油，所以大家可以依照自家的锅来调整放油的量。

• 9、现在开火翻炒洋葱，大概炒1～2分钟左右。洋葱变透明了就可以了。

• 10、放入之前腌好的鸡肉。在翻炒5分钟左右。到鸡肉变熟。

• 11、放入三色的彩椒，翻炒1～2分钟。依个人口味调整时间。如果喜欢脆一点的就炒1分钟就可以了。

• 12、现在我们来加热饼。这种饼是我在超市买的袋装饼，一包6个足够3个人吃了。也可以拿微波炉或者烤箱加热。如果用烤箱加热要用锡纸包好，要不容易烤干。

• 13、好了，来包墨西哥鸡肉卷吧，先包底部，在包两边。这样可以防止汤汁流出去。