梦幻紫薯馒头的做法,梦幻紫薯馒头怎么做
“紫薯馒头又暄又软,吃起来有淡淡的紫薯香甜味儿,再加上牛奶的奶香,是一道很不错的营养主食,下面就来一起看看好吃好看又营养的紫薯馒头的制作方法。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
梦幻紫薯馒头的做法步骤
1、紫薯上锅蒸成紫薯泥,用勺子碾成泥,加入面粉,发酵粉,白糖,牛奶和成光滑的团团,白面团中加入发酵粉,白糖,牛奶揉成光滑的白面团,两种面团放温暖处醒发至2倍大。
2、醒发好的紫薯面团放皮肤上揉搓排出空气,揉至光滑。
3、醒发好的白面团同样放皮肤上揉至光滑,排出空气。
4、两种面团盖上保鲜膜,松弛10分钟。
5、两种面团分别擀成同等大小的长圆形面片,紫薯面片压在白面片上,中间刷上点清水,再擀一下使两种面片更好的粘合在一起。
6、从长的面片的一边卷起,尽量卷紧点。
7、切成一薄一厚的切片。
8、切好的一组切片。
9、薄的竖起来按扁,擀成圆片。
10、厚的面团用拇指往里压滚圆。
11、面皮包住面团包住,翻过来整好。
12、包好的馒头。
13、放在凉水蒸锅中醒发至2倍大,
14、凉水做锅,开小火,水开后改中火蒸20分钟,过3分钟揭盖。
15、切开馒头,内部松软奶香浓郁,颜色也很漂亮哦
16、再来一张特写。
17、颜色是不是很梦幻哦,呵呵
小窍门
1.紫薯和面粉的比例可以灵活掌握,放少量紫薯泥做出来的紫薯馒头颜色就是很漂亮的紫色,但如果想要吃出明显的紫薯味道,紫薯泥的比例就要大一些。
2.如果用食品加工机打紫薯泥不用放太多的水,因为如果紫薯泥太稀,揉面团的时候就要用很多面粉面团才能成型。
-
时蔬炒疙瘩的做法,时蔬炒疙瘩怎么做
“这天真是热啊,昨个没浇水,院子里的花草都快被渴死了、晒死了,早上起来,弄了根长皮管,接到水龙头上,把院子里的所有花花草草浇了个遍。。。。。。。。”食材明细主料中筋面粉(适量)辅料红薯粉(适量)南瓜(适量)猪肉(适量)黑木耳(适量)洋葱(适量)胡萝卜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗...
-
香芋红萝卜焖饭的做法,香芋红萝卜焖饭怎么做
食材明细主料香芋(适量)胡萝卜(适量)干贝(适量)香菇(适量)去皮五花肉(适量)大米(适量)辅料葱(适量)配料盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)油(适量)白糖(适量)姜(适量)老抽(适量)香草(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋红萝卜焖饭的做法步骤1、香芋,胡萝卜,香菇,五花切块,干贝,葱,姜。2、香芋,...
-
黑椒牛柳饼的做法,黑椒牛柳饼怎么做
食材明细主料牛肉(适量)面粉(适量)辅料蚝油(适量)淀粉(适量)老抽(适量)生抽(适量)黑胡椒粉(适量)味精(适量)糖(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黑椒牛柳饼的做法步骤1、面粉和糯米粉按8:1的比例,用开水和面。2、和好面后,用湿布盖在上面醒30分钟。3、醒面的时候别闲这,将牛肉...
-
金牌锅贴的做法,金牌锅贴怎么做
“金牌锅贴色泽金黄外稣里嫩回味无穷适合家庭中高档酒店制作”食材明细主料肉泥(3两)面粉(4两)辅料葱花(5两)姜末(0.5两)鸡蛋(2个)香菇(2两)配料生抽(少许)盐(少许)味精(少许)鸡精(少许)蚝油(少许)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)金牌锅贴的做法步骤1、将面粉用开水烫。2、肉泥与所...