酱香饼的做法 DIY酱香饼 酱香饼怎么做

“在学校的时候，土家酱香饼是自己经常吃的小吃。今天自己试了试，味道挺好，就是有点咸。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香饼的做法步骤

• 1、面粉加凉水揉成面团，静置半个小时

• 2、锅中加少许油，煸炒蒜末，炒香后加入豆瓣酱，煸炒出红油

• 3、加甜面酱翻炒一会儿，倒入一小碗水淀粉，加小勺五香粉，拌匀，中火收汁

• 4、熬煮好的酱料

• 5、切取一块面团，擀成薄皮，舀少许油，面皮向中间贴合，使面皮均匀地沾上油

• 6、面皮切成块，不切断

• 7、面皮往中间合拢，捏合成包子状

• 8、将面团擀成薄皮

• 9、电饼档预热好，滴加少许油，面皮成褶的放入电饼档

• 10、烤煎好的饼，抹上一层酱料

• 11、撒上芝麻和葱花

• 12、取出切片装盘

小窍门

酱料盐味很重，抹酱的时候少抹一些，不然会咸。