酱香饼的做法，酱香饼怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香饼的做法步骤

• 1、面粉加60度左右温水搅拌好后揉成面团，醒面十几分钟。

• 2、烧点热油淋入少许面粉搅拌均匀，加入适量胡椒粉调味。

• 3、把面皮擀成长方形，在表面刷上油酥。

• 4、用刀切成小段，把面皮层层𢶣加成个小圆球。

• 5、再次把包裹有油酥的球擀成薄片。

• 6、铁锅刷油，用最小的火把两面煎至金黄色。

• 7、用蒜米、葱白、咸水柠檬爆香，加入生抽、蚝油、老抽、辣椒调味制作成酱汁。

• 8、出锅前刷入酱汁，撒入适量熟的白芝麻，如果喜欢葱花也可以放，我家娃不吃葱，所以少了些灵魂。

• 9、叠的层数越多，饼皮越多层，松软可口，赶紧做给自己吧。