米饭煎饼的做法 剩饭做的米饭煎饼 米饭煎饼怎么做
“剩饭,对很多家庭来说都避免不了剩饭的存在,你是否直接将剩饭倒掉?那样太可惜了,除了可以做成各种炒饭,今天再来一招变废为宝,将剩饭稍加工一下做成米饭煎饭,由剩饭、鸡蛋、肉末、葱花、香料拌匀入锅煎制而成,香脆可口,喜欢的朋友不妨一试……”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
米饭煎饼的做法步骤
1、米饭一小碗倒入大碗中
2、前腿肉适量切小块,加点清水、盐、胡椒粉、一勺花生油剁成肉末
3、鸡蛋一只,葱切成葱花
4、鸡蛋一只打散入碗中和米饭拌匀
5、加入葱花、盐、鸡粉、胡椒粉、肉末、生抽拌匀
6、取一个圆型模具,再取适量材料放入模具中压平压紧
7、锅内加少许油,小心将米饼放入锅中小火慢煎
8、煎至如图所示两面呈金黄色时盛出
9、成品图
小窍门
1、剁肉末时加点胡椒粉可以起到增香的作用,最后加入米饭中拌匀,所以肉末尽量剁碎一点
2、米饼尽量不要太厚,煎的时候全程小火,既保证外脆的同时里面足够熟透
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