川味泡面的做法，川味泡面怎么做

“其实是想煮一碗土豆粉的，谁知道佐料准备好了才发现，土豆粉居然坏掉了，只有将泡面拿来煮了。这里的泡面可以换做土豆粉，米线，米粉，水面都适用的！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

川味泡面的做法步骤

• 1、这是原材料，蔬菜我选择的生菜，可以换成自己喜欢的菜

• 2、番茄，午餐肉切片。葱姜蒜切沫

• 3、热锅凉油

• 4、火调到最小或者关火，放入鸡蛋。小火微煎。这样煎出来的蛋会更嫩。

• 5、这是成品

• 6、煎蛋留底油，放入豆瓣酱炒香

• 7、大概炒20秒左右，中火

• 8、放入葱姜蒜

• 9、放入黄灯笼辣椒，不喜欢的可以不放，或者其他的代替

• 10、放入花椒

• 11、加入白糖

• 12、耗油，

• 13、加水或者高汤，尝下咸味，不合适可以加适量的生抽或者盐。不要放太多，豆瓣和耗油都是有咸度的。加入泡面番茄午餐肉下锅煮

• 14、生菜洗净放入碗中。如果用其他的蔬菜可以放锅煮

• 15、倒入碗中，进行摆盘

• 16、放入鸡蛋，葱花，成品