辣子花卷的做法，辣子花卷怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

辣子花卷的做法步骤

• 1、取适量面粉加发酵粉，糖，用温水和成软一点的面团发酵两倍大小。

• 2、加碱粉揉匀排气，二次发酵十分钟。

• 3、将面团擀开，加辣椒粉，五香粉，盐，菜籽油抹匀。

• 4、一个方向卷起来改刀拧花卷。

• 5、依次做好放笼屉中。

• 6、冷水上锅蒸，上气后蒸二十分钟即可，时间到后关火焖两分钟再打开哦。

• 7、美美的辣子花卷就可以出锅啦。

• 8、香辣过瘾，蓬松暄软，太好吃啦。

• 9、成品图。

• 10、成品图。

小窍门

蒸制时间到后关火虚蒸两分钟哦！切记切记！