菠萝咖喱饭的做法，菠萝咖喱饭怎么做

“挖果肉10分钟，烤芝士10分钟，只需多花20分钟，简单的家常炒饭就马上“小资”起来，保证让你的Ta眼前一亮！用新鲜菠萝汁炒饭并拿菠萝壳做容器，比单纯用菠萝肉丁炒饭香浓得多，吃到的是菠萝清新的酸甜，这绝不是糖和番茄酱的味道可比。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菠萝咖喱饭的做法步骤

• 1、准备材料。红萝卜和洋葱切丁，红萝卜和青豆预先灼熟。大虾建议用蒜蓉和香菜碎腌制半小时

• 2、菠萝对半开。刀子在边沿1厘米处切出一个类长方形，然后在底部插一刀，如图。

• 3、在类长方形中再割小块，叉子进去，用力拔出来

• 4、把大块头的菠萝肉拔出来，再慢慢刮底下剩余的果肉

• 5、掏空的菠萝做容器，放一边备用。

• 6、下油，先把两个蛋液炒到8分熟，盛起。

• 7、虾和鱿鱼炒到8分熟，盛起

• 8、洋葱，红萝卜，青豆炒干水份

• 9、洋葱变半透明，加隔夜饭，我这是4人量

• 10、隔夜饭炒出来会颗粒分明，开始会比较干，倒上一点菠萝汁，微酸甜味，很有风味

• 11、锅里水份再次炒干后加料酒

• 12、咖喱粉半勺半勺的家，分量是两碗饭加半勺。翻炒均匀

• 13、加盐调味

• 14、适量胡椒粉

• 15、米饭软透并吱吱响，放之前炒制过的大虾鱿鱼和鸡蛋

• 16、把炒好的咖喱饭装到菠萝容器里面，并撒上芝士碎

• 17、把铺满芝士碎的菠萝放烤箱，180火10分钟，直到芝士完全溶化并微露焦色

• 18、成品