荆花甜虾饭团的做法，荆花甜虾饭团怎么做

“蒸米饭的水，始终是高于大米界面1公分，所以准确量不知道。
食盐和鸡精，就是一点点，因为荆花太少了。实在要量化，也不过0.1克左右的样子。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

荆花甜虾饭团的做法步骤

• 1、大米淘洗干净，放水，浸泡1小时，入高压锅蒸熟。

• 2、荆花洗净。

• 3、摘去不可食用的部分。

• 4、煮锅烧水。

• 5、水开放荆花焯水。

• 6、冷水浸泡。

• 7、清水和虾一起下锅。

• 8、水开即可。

• 9、取一小把荆花放食盐，生抽，鸡精搅拌均匀。

• 10、放上去壳的甜虾。

• 11、蒸好的米饭。

• 12、平时喜欢吃黏米，做饭团发现黏米太不给力，太粘手。

• 13、带一次性手套，取适量米饭，放上荆花和虾仁，团成饭团。

• 14、荆花摆盘。

• 15、放上做好的饭团。