黄金馒头片的做法 两种风味黄金馒头片 黄金馒头片怎么做

“煎馒头有两个版本——裹鸡蛋，煎至金黄灿烂，鸡蛋香、馒头软，营养丰富；直接油煎，也煎至金黄灿烂，油焦香，馒头脆，入口香酥——不需要厨艺，也无任何技巧，却充满的家的味道；再有一碟咸菜、一碗稀饭，简单、家常、普通，能量满满。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄金馒头片的做法步骤

• 1、馒头切成大约1cm厚的大片；

• 2、鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可；

• 3、将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅；

• 4、热锅中入凉油，逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片，一面煎至金黄后翻面，再煎至金黄色，即可。

• 5、另一部分馒头片直接下锅（原锅，基本不需要再加油）；

• 6、一面煎至金黄色后翻面，撒上适量椒盐（或自己喜欢的其他调味料，如五香粉、辣椒粉等），待另一面煎至金黄色，出锅即可。