杂粮夹心馒头的做法,杂粮夹心馒头怎么做
“小宝宝的饮食不能过于精细,适当的吃些粗粮对小宝的消化吸收系统还是有好处的。胖子在和面是加了一些杂粮面,又加了一些豆沙馅,做成夹心馒头。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
杂粮夹心馒头的做法步骤
1、面粉和杂粮面混合。
2、加入酵母粉和清水揉成面团。
3、盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。
4、醒发好的面团。
5、排气,揉上劲。
6、揉成5厘米宽的长棍。
7、每4公分切一刀。
8、再将每个剂子都揉几遍。
9、将一个剂子按扁。
10、中间放上一块豆沙馅。
11、用手的虎口将面饼收口。
12、收口面朝下整理成型。
13、一次做好剩余的馒头。
14、盖上毛巾醒10分钟。
15、放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可,
16、成品图。
小窍门
冬天酵母粉可以适量多加些。
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