家常发面饼的做法 【简单制作的花样饼大全】简单也好吃的---家常发面饼 家常发面饼怎么做
“喜欢吃面食的人,很多的人都喜欢吃这款制作简单松软可口的【家常发面饼】今天把存了2个多月饼分享给朋友们,希望大家喜欢!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
家常发面饼的做法步骤
1、家常发面饼食材--面粉。
2、面粉加入30度左右的温水加入酵母和成稍微软一点的光滑面团醒发。
3、涨发一倍半左右就发好了。
4、然后反复的揉面把气排干净,揉成光滑不沾手的面团备用。
5、把面团按压擀成薄饼,然后再上面刷上油,撒上盐和少许面粉。
6、在切一个半径的口子,沿着口子折叠成卷。
7、在按压成面饼。
8、在把面饼擀成薄厚适中的饼,醒发5-8分。
9、平底锅或者电饼铛热锅后刷油放入饼生坯盖盖子烙。
10、一面变色后翻面,在上面刷上少许油烙一下,两面都成金黄色鼓起就可以出锅了。
11、烙好的发面饼就可以出锅吃了。
12、为了方便吃,每次我都是切三刀成8块吃起来比较方便。
小窍门
1、要想好吃又松软可口,面不能硬,要发好。
2、做好的饼坯一定要醒发几分钟。
3、下锅温度不可过高。否则起的不好。
4、饼熟鼓起就熟了,不要烙的时间过外表不酥反而会硬。
5、你也可以里面放椒盐,表面放芝麻更丰富一些。
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