炒面的做法 夏日清爽炒面 炒面怎么做
“在美食网混了好多年了,主要就是蹭各位牛人做的各路美味,却发现自己连个注册名都没有。想当年还没结婚,现如今孩子都快三岁了,又开始出没在此心境却不一样了。看到以前佩服的牛人如今依然活跃,而且手艺精进,除了羡慕就剩下感叹岁月的蹉跎了。废话不多说了,现在开始注册成为新人一个。
中午炒菜剩下一些空心菜和洋葱,想想再炒也没什么意思刚好冰箱还有一些面条,索性就来个炒面,也够我和宝宝美餐一顿了。炒好后看成果还能见人就发来了但过程图就。。。。。。大家就凑合一下吧,呵呵”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒面的做法步骤
- 1、先将洋葱切丝,空心菜切段,适量的蒜末。以及一些瘦肉切丝,备用
- 2、买的超市的鲜切面,先在锅中煮熟,然后捞到凉水盆中。
- 3、面煮的差不多的时候就可以炒菜了,先将肉丝下锅煸炒,放入五香粉和蒜末。
- 4、然后加入洋葱,炒到洋葱断生后,加入空心菜,然后放少许生抽,盐。
- 5、翻炒两下加入面条,继续翻炒。到面条充分吸收了味道,并且颜色也均匀后,就可以出锅了。
6、面煮的差不多的时候就可以炒菜了,先将肉丝下锅煸炒,放入五香粉和蒜末。然后加入洋葱,炒到洋葱断生后,加入空心菜,然后放少许生抽,盐。翻炒两下加入面条,继续翻炒。到面条充分吸收了味道,并且颜色也均匀后,就可以出锅了。很清爽的颜色,味道清淡不油腻但是却很香。
小窍门
面条用凉水浸过,更爽滑,劲道。如果直接捞到菜锅里估计就成面糊了,嘿嘿
喜欢颜色深的朋友也可以加一些老抽,我是要和宝宝一起吃的所以颜色很淡,图上的那一小份也是借用我家宝宝的照的。
菜其实自己也可以随便搭配的,我呢也是把中午的剩余材料充分利用了下。
就这么多了,第一次发有很多不足请大家原谅,看的好就赏个脸,以后努力发些好吃的东西。
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