炫彩小包子的做法，炫彩小包子怎么做

“专门为我家宝贝制作的炫彩小包子，红黄绿三种鲜艳的颜色，是她最喜欢的！这款小餐包无油少盐，营养丰富，清淡可口，特别适合小朋友吃！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炫彩小包子的做法步骤

• 1、准备好原材料：面粉，西红柿，黄瓜，鸡蛋。

• 2、将面粉用温水和成稍软一点的面团，盖上盖子，放到一边醒面。

• 3、将黄瓜用插板插成细丝，放入少量食盐和香油拌匀。

• 4、将西红柿表面划出十字形，放入热水烫一下，去除表皮，切成小丁，放入少量食盐和白糖拌匀。

• 5、将鸡蛋打散，加一点食盐，热锅里放入底油，倒入鸡蛋液用铲子搅拌成碎末盛出。

• 6、放入食盐的黄瓜和西红柿会出一些水，需要把水滤出，尽量干一些。

• 7、醒好的面团搓成长条，用刀切成均匀的小剂子。

• 8、把小剂子擀成薄薄的圆面皮。

• 9、拿一个擀好的面皮放在手上，把三种馅料依次放好，包成小包子形状。

• 10、包好的小包子，精致小巧。

• 11、全部包好的小包子。

• 12、锅里烧开水，在帘子上刷上油，把小包子依次摆放整齐，（忘记拍照片了）开锅大火蒸三分钟即可，出锅。

• 13、漂亮的小包子！

• 14、再来一张。

小窍门

1.三种馅料一定要分区摆放，才能有效果。
2.面皮一定要擀的薄薄的，这样蒸出来才能晶莹剔透。
3.上火蒸三分钟足以，时间长了颜色变暗，口感也不好。