米油的做法 养脾暖胃神器/米油 米油怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
米油的做法步骤
1、新鲜的小米35克以上60克以下,洗净备用(陈小米煮出来不容易稠,当年新出的小米一般会很稠,网上集市一般有售)。
2、锅中加大半锅水烧开放入洗净的小黄米大火煮5-10分钟或是中火半小时后,搅拌,转小火4小时以上,中间也需要搅拌两三次以免粘底,熬煮到看见最上层有飘浮的油花儿,米汤也越来越稠基本就可以了.。
3、过滤出来过滤的米饭已经爆开花了基本没有什么营养价值了,但是本着不浪费的原则可以留下来做稀饭馒头(做法后面会介绍)有多余的米油当日喝不完的可以密封好后放冰箱,第二天来蒸热或是牛奶锅热好再喝。
4、冷却后是这样的稠度。
5、早餐前半小时喝一碗,有助于提升胃气助消化家中有胃病或是消化功能失调等,均可以熬一锅,每天喝一碗。最简单的就是最高妙的,老少皆宜,不妨一试。
小窍门
用大砂锅效果更好,米油更香
如果没有就是一般的汤锅也可以
不管锅多大,水的量都参考半锅或大半锅
因为熬的时间很久,水量多一些没关系。
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