红薯粽子粥的做法 粽子花样吃法之——红薯粽子粥 红薯粽子粥怎么做
“虽然每年端午节我都不包粽子,但或多或少还是会有朋友送我几个,今年也不例外,收到的粽子有四五十个,不爱吃粽子所以只有想方设法来消灭它们,毕竟浪费粮食是一种可耻的行为。粽子是糯米制作的食品,吃多不容易消化,所以我用粗纤维的红薯和粽子一起熬粥,这样既营养又有益于健康,因糯米是温补的食品,所以放了一些养阴、去火的冰糖来调味。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红薯粽子粥的做法步骤
1、把粽子剥去外皮放案板上。
2、剥去外皮的粽子切成小丁。
3、把切好的粽子放入煮锅里,加入适量水放灶上煮沸。
4、红薯去皮洗净。
5、洗好的红薯放案板上切成小块备用。
6、粥煮沸后要用汤匙不断搅动并碾压粽子,让粽子慢慢煮化。
7、粽子煮化后放入红薯同煮。
8、红薯快煮熟时放入冰糖同煮至红薯熟透即可关火食用。
小窍门
1、甜味粽子和白粽都适合煮甜粥,咸味粽子和白粽适合煮带咸味的粥。
2、煮粥前要尝尝粽子的口味变化,如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正,不要再食用。
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