粽子绿豆粥的做法,粽子绿豆粥怎么做
“最后再上一碗粽子绿豆粥,今年的粽子就彻底消灭完了。粽子是糯米制作的食品,吃多不容易消化,而且糯米性属温补,所以我用以清热解毒、消暑祛湿、健脾和胃的绿豆和粽子一起熬粥,这样既综合了糯米的温性又营养有益于健康。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
粽子绿豆粥的做法步骤
1、绿豆提前一夜用水泡发。
2、把粽子剥去外皮放案板上。
3、剥去外皮的粽子切成小丁。
4、把切好的粽子放入煮锅里,加入适量水放灶上煮沸。
5、粥煮沸后要用汤匙不断搅动并碾压粽子,让粽子慢慢煮化。
6、另取一口锅,放入绿豆和一碗水煮熟绿豆。
7、绿豆煮熟后倒入煮好的粽子粥同煮五分钟,按口味可调入一些冰糖即可。
小窍门
煮粥前要尝尝粽子的口味变化,如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正,不要再食用。
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