如何蒸饺子
饺子,我们中国的传统美食,距现在已经有一千多年的历史了,它深受中国广大人民的喜爱,是每年春节必吃的年节食品,我们平时在家里最常用的方法就是煮水饺,其实饺了除了煮着吃还可以蒸着吃,那么如何蒸饺子呢?一起来学习一下。
一、如何蒸饺子
饺子是中华名族的传统美食,但是饺子除了煮着吃还可以有很多种吃法,下面我就为大家介绍一种简便易学的蒸饺子。
1、食材
主料:饺子15个
辅料:食用油10g
2、方法/步骤
准备饺子、食用油当然还有蒸笼,当然没有蒸笼的朋友也可以用点饭煲,现在的电饭煲基本上都有蒸笼功能,如果没有那么小编只能说朋友你奥特了。
用食用油均匀的涂抹的篦子上,当然各地叫法不一,就是那个有许多圆孔的铁或(树脂)的盘子上。
然后均匀的把饺子摆在上面,每个饺子之间要留开一点距离,不然饺子会粘在一起就成了锅贴了。
上火蒸20分钟饺子就可以出锅了。
3、注意事项
蒸笼篦子上一定要均匀的涂抹食用油。
饺子间要留开一定的距离
二、影响蒸饺时间的几个因素
一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的,素馅的饺子时间用得少,只需要15分钟,如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点,免得里面的馅不熟,需要20分钟。
看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺,还有火候和馅料了。一般要大火,如果是肉的的话,大的20分钟左右。小的也要15分钟左右吧。要看你要的多小了。
蒸饺用热水和面,蒸出来会很软,但是注意。比较容易沾,如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好,肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险。
玉米饺子的话要蒸久一点哦,30分针左右。其他饺子15-25分钟,可以用筷子插一下看看熟了没有哦!
用冷水的话那等上气后再蒸十分钟就好,有开水则十五分钟就好。
所以,经过我们上面的叙述,蒸饺子一般是在15到20分钟左右,最主要是看是什么馅子的饺子,还要根据饺子的大小而决定,时间看自己把握,如果怕蒸不熟,那就多蒸一会,一般蒸个20分钟左右就可以了!大家可以在家里尝试一下哦!
如何蒸饺子,都学会了吧,其实操作方法非常简单,只是在蒸的时候要注意饺子间的距离,不可离的太近,不然饺子熟了之后就会粘连在一起,卖相就不好了,还有蒸饺子的时间不宜过长,时间的长短要根据饺子的大小还选择即可。
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