糯米的做法大全有哪些
每个地方对于糯米的做法都各不相同,而且糯米具有温补作用;而且制作糯米的美食方法有很多种;小编也特意为大家整理了关于糯米的各种美食的制作做法,这些都是很有营养的点心或者主粮哦。最主要的是糯米不仅好吃,而且有营养;甜的、咸的都能做起。
糯米的做法大全
一、糯米切糕
(一)切糕,各个地方做法、用料都不一样。以下,给大家介绍的是用红枣、糯米做成的。做法很适合家庭制作,只需一个保鲜盒,就可以做出一块整整齐齐的切糕。
(二)做法
1.准备食材。糯米600克、红枣300克。(糯米最好选择圆粒的,这样口感更软糯。
2.红枣浸泡30分钟备用。
3.糯米清洗干净,加入少量的水。放入蒸锅中,大火蒸25分钟。
4.蒸好后,用筷子将糯米搅拌至有粘性,然后再盖上锅盖,蒸20分钟,最后关火焖10分钟,糯米饭就做好了。
5.把红枣放到锅中煮15分钟,然后捞出备用。
6.取一个保鲜盒,在里面铺一层保鲜膜。然后,戴上一次手套,把糯米匀均的铺在盒底,如图,大概2厘米厚就可以了。
7.铺一层红枣,如图。
8.再铺一层糯米饭、一层红枣、一层糯米饭,直至全部装好后,表面用保鲜膜盖好,如图。
9.找一个重物将切糕压实。
10.吃的时候,在刀上抹一些水,然后就可以轻松将切糕切开了。
二、豌豆糯米饭
(一)原料:豌豆,糯米,玉米油,盐
(二)做法
1.将豌豆洗净,糯米洗净,一起放入电饭锅。(也可先将豌豆炒一下)
煮糯米饭要少放水,因为糯米比较不吸水,煮出来的量也没有大米多的。
2.在水里滴几滴玉米油。这样煮出来的饭更香。也可以在最后搅拌饭的时候滴几滴香油。
3.按下煮饭键,待水大开后将煮饭按键跳掉,焖5分钟。我平常煮饭也会这样,据说可以省电呢。而且让米粒充分吸收水分,口感也更好,会更软糯些。
4.等米粒充分吸收水分后,打开电饭锅盖,可以看到米饭已经基本熟了,也差不多干了。这时稍微加点盐,将米饭搅拌均匀。盖上锅盖,按下煮饭键继续煮。
5.很快按键会跳到保温档,别急,继续焖5分钟。这回OK了。香喷喷的糯米饭完成了。
三、南瓜糯米饭
(一)材料:大米,糯米,南瓜
(二)制作方法
1.所有食材准备好。
2.米淘洗干净,沥干水分。
3.南瓜削皮洗净。
4.洗干净的南瓜去皮,切成段。
5.将米放入电饭煲的内胆,放入适量的水,并将南瓜段一起加入。
6.用饭铲将水,米,南瓜搅拌均匀,盖上锅盖。
7.电饭煲擦上电源,调成煮饭档,焖20分钟,米饭即熟。
8.香喷喷的南瓜饭做好啦。
糯米的做法真的有千千万种方法,而且这些制作方法也十分的简单。例如,简单的炒糯米饭,相信大家都一定会做的。如果把糯米磨成粉,还还能制作吃更多让人垂涎欲滴的精美点心呢。上面只是罗列一小部分而已。但是糯米比较难消化,每次食用不要太过多哦。
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