海鲜怎么烤
相信有大部分人都很喜欢吃海鲜,海鲜不仅鲜美可口而且还很有营养。因为怕在外面吃到有污染的海鲜,所以,就在市面上购买海鲜,回家养一段时间,然后再煮。想煮的时候,才发现海鲜要怎么煮或者海鲜怎么烤才比较好吃?
海鲜怎么烤
一、蒜蓉烤生蚝
主料:生蚝500g
辅料:香油、生抽、细香葱、大蒜适量
做法:
1、买来的生蚝用刷子把外面刷干净
2、生蚝用螺丝刀(我没有专门的开壳工具,将就着吧)从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净
3、蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用(蒜蓉比蒜末口感更好些,所以为了好吃尽量磨成蓉吧)
4、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上(这一步也可以省略,如果你喜欢这种鲜味的话)
5、在生蚝上撒适量的蒜蓉和生抽一小勺
6、入烤箱200度烤5分钟即可,撒上香葱末,浇上香油就可以吃了
二、烤扇贝
主料:扇贝1000g
辅料:油、盐、葱末、姜末、蒜末、酱油适量
做法:
1、扇贝洗净用牙刷,刷去扇贝上面的沙子和杂物
2、在将扇贝的外壳掰开,用刀将扇贝肉片出,去掉黑色的沙包
3、蒜末、姜末、蒜末、酱油、盐、油搅拌均匀
4、把搅拌好的馅料用小勺子盛在扇贝肉上
5、再把做好的扇贝摆在烤架上,入烤箱,180度5~8分钟即可
三、锡纸烤蚬子
1、黄蚬子在水里泡一会,多洗几次
2、蚬子装在锡纸做的口袋里
3、锡纸封口,放入烤箱,200度上下火烤12分钟
4、烤好的蚬子放在盘子里
四、蒜蓉烤大虾
材料:虾10只
辅料:蒜1头、耗油1勺、酱油1勺
做法:
1、用简单将虾的背壳剪开,然后用刀小心的切开背部的肉
2、将拍好的蒜蓉加入适量的酱油、耗油,搅拌均匀备用,将适量调料放在剪开的虾背上
3、将虾在烤盘上摆放整齐
4、预热烤虾,将虾放在烤箱中层,200°,上下火烤10分钟就好啦
五、炭烤蛤蜊
材料:活蛤蜊、白葡萄酒 、奶油
做法:
1. 烤架烧热备用
2. 蛤蜊刷净置烤架上,大火烤3-5分钟至壳开
3. 放小块奶油在蛤蜊肉上,滴少许葡萄酒
4. 续烤2分钟至香味溢出即可
六、烤鱿鱼
材料:鱿鱼750克
辅料:叉烧酱2汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、姜1汤匙、蒜1汤匙、孜然粉1汤匙、白芝麻1汤匙
做法:
1、准备材料
2、把鱿鱼清洗干净,切块沥干水分,放入姜蒜蓉,料酒拌匀
3、叉烧酱和蚝油,拌匀
4、将鱿鱼腌制2-3小时
5、在腌制鱿鱼时,把竹签放进清水里泡着
6、把腌制好的鱿鱼块用竹签串着
7、放在220度预热的烤箱中层烤8分钟
8、取出烤盘,在鱿鱼表面扫上剩余的腌料,放进烤箱烤5分钟。再取出烤盘,再次在鱿鱼表面扫上腌料,如此重复2次
9、最后撒上孜然粉和白芝麻,再进烤箱烤约5分钟,总共烤的时间为20分钟
海鲜怎么烤?上文有五道食谱,总有一道是适合各位读者的。其中,生蚝用蒜蓉来烤的话,是最美味的,做法又很简单,大家有空的话,可以去尝试一下。其次,烤鱿鱼也是很好吃,但是做法比较复杂,喜欢吃鱿鱼的读者,可以利用自己家的烤箱尝试做一下。
-
吃什么可以美白肌肤
夏天又到啦,炎热的天气可千万不要随便出门呢,外面的太阳真的是太毒了,出门一阵子就会晒黑一个度,所以紫外线真的就是美白的天敌呢。那么,有很多爱美的女生也在问,吃什么可以美白肌肤呢?今天小编就带你们一起去瞧瞧。一、吃什么可以美白肌肤樱桃新鲜樱桃含糖、蛋白质、...
-
秋葵的营养成分
对于我们日常生活中经常接触到的各种食物,你真的了解他们真正的营养价值有哪些吗?他们在人体生物机能运行中,担任了怎么样的角色?首先今天会讨论大家日常关心的秋葵的营养成分的问题,以及提高秋葵的营养成分的方法,希望大家一定不要错过哦!一、秋葵的营养成分1.秋葵...
-
霜降吃什么菜
霜降是24个节气当中的一个,是秋季的最后一个节气,霜降的到来也就意味着冬天的到来。那么在霜降的时候,一般都会吃什么食物呢?今天就一起来了解一下霜降吃什么菜。霜降吃什么菜1.牛肉霜降的时候一般都喜欢吃牛肉,因为牛肉富含非常丰富的蛋白质,而且脂肪含量少,可以很好...
-
菜心怎么煮
今天要给大家带来一种非常清新可口的菜肴。大家一定知道菜心吧,不知道和我一样喜欢吃菜心的人有多少,我猜喜欢吃青菜的朋友们一定都非常喜欢吃菜心,但是菜心一般在冬天才有,在青菜快要开花结子的时候,当然菜心还是要嫩一点才好吃哦。那么下面我们就来学习一下菜心怎...