谷雨节气吃菠菜有什么好处,可以用菠菜做什么菜?
谷雨是一年当中第六个节气,也是春季的最后一个节气。谷雨节气之所以取这样的名字是有雨生万谷的意思,谷雨的到来意味着寒冷基本结束,而真正意义上开始迎接夏天的到来,谷雨时节可以吃的很多,那么谷雨节气吃菠菜有什么好处,可以用菠菜做什么菜?
一、谷雨节气吃菠菜有什么好处
谷雨饮食,菠菜是谷雨时节的时令蔬菜,按照“春养肝”的观点,要养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。菠菜性甘凉,入肠、胃经。有润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,促进儿童生长发育。
菠菜炒之前焯水,用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸,而是对其进行了溶解稀释。再把焯煮菠菜的水倒掉,菠菜草酸含量就大大下降了。所以做菠菜的菜肴时,首先要多做这一步,既可以除去涩味,又能大大减少草酸不好的作用,菠菜的营养成分损失也不太大。
二、可以用菠菜做什么菜
1.炝拌腐竹菠菜
材料:腐竹(干)150克、菠菜300克、植物油适量、香油1汤匙、盐适量、大蒜2瓣、花椒1汤匙、干辣椒6个、白糖1汤匙、米醋1汤匙。
2.木耳菠菜炒鸡蛋
材料:黑木耳(干)50克、菠菜200克、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣。
3.菠菜丸子粉丝汤
材料:猪肉250克、菠菜250克、粉丝1把、鸡蛋1个、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、十三香1/2茶匙。
谷雨节气吃菠菜有什么好处,可以用菠菜做什么菜?以上小编已经做了相关的介绍,谷雨时节寒冷基本结束,这个时候气温回升的速度逐渐加快,这样的有利条件使得各种农作物快速生长。谷雨时节适合食用的食物有很多种类,大家可以搜集更多的内容。
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