立夏应吃些什么哪些食物呢
春天到了,天气逐渐变暖,接下来马上就要到立夏这个节气了,我们中国人讲究在不一样的节气吃一些特定的食物,这些食物往往都有美好的寓意,今天我们主要关注立夏应吃些什么食物,看看我们今天介绍的食物里是否有你们家乡到了立夏要吃的。
立夏应吃些什么
1.立夏饭
每逢立夏前一天,孩子们向邻家第户讨米一碗,称“兜夏夏米”。挖上点笋,“偷”点蚕豆,用点蒜苗.立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭,饭上放青梅、樱桃等,分送日前给米的人家,第家一小碗。民间认为儿童吃后,可防中暑。 立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料,含有“五谷丰登”的意思,立夏吃五色饭,还有一年到头身体健康的寓意。
2.立夏粥
立夏粥是湖南耒阳传统的小吃,属于立夏节食品。此小吃是耒阳饮食一绝。耒阳人历来重视农桑活动,对二十四个节气特别敏感。每个节气将临,人们总爱通过一些祭祀形式个应节食品,直观、形象地互相提醒不忘农事,不误农时,从美食中共享生活的乐趣。比如立夏,正是插秧时节,农作辛苦,各家各户就熬制立夏粥,以表达对丰收的美好祝愿。立夏粥是用大米作主料,伴以精肉、糯米丸子、粉丝、干笋、香椿、猪杂、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋等十几种佐料熬制而成。
3.立夏蛋
立夏时吃立夏蛋是长江以南汉族风俗。每逢立夏,江南地区的人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋,认为立夏吃鸡蛋能强健身体。立夏蛋是立夏那天最经典的食物。立夏前一天,家里就开始煮立夏蛋了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的绍酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。
看了今天的介绍之后,各位朋友就了解了立夏应吃些什么食物,我们国家地域辽阔,南北方地区的饮食差异还是比较大的,肯定会有一些食物你从来都没有吃过。大家可以根据介绍去购买相应的食材,自己在家里有也能够制作这些美味可口的食物。
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