糖瓜粘是什么,民间有什么关于糖瓜粘的传说
很多人听说过腊月二十三也就是北方小年这天要吃糖瓜粘,这个传统延续了很多年,但很多人都不知道糖瓜粘是什么。
民间传说中的糖瓜粘究竟是什么
一、糖瓜粘介绍
糖瓜粘是一种麦芽糖,由黄米和麦芽熬制的,由长条状的麦芽糖棒拉制而成,中空,内部有大量气泡,外形扁圆呈瓜状,故而得名糖瓜粘。有很多人分不清糖瓜粘和麦芽糖有什么关系,其实糖瓜粘就是一种麦芽糖,只是形态不同罢了。在冬天把它放在屋外,凝固的糖瓜内的小气泡会让糖瓜粘的口感变得香脆,所以它成为了一种冬季代表性的传统美食。
二、关于糖瓜粘的传说
民间传说中的糖瓜粘主要是用来献给灶王爷的,相传灶王爷本是天上星宿,因过错被贬为记录民间灶事的官,每年腊月二十三就要去天庭将一年记录下的事禀告玉帝。所以这一天人们用糖瓜粘献给灶王爷,让他吃过糖后嘴变甜,然后“上天言好事,下地保平安”。由于这一天祭灶热闹非凡如过年,所以将腊月二十三称为“小年”。
知道了糖瓜粘的传说,也了解了民间传说中的糖瓜粘究竟是什么,下一次的腊月二十三就不可以错过香酥甜脆的糖瓜粘了哦。
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