山西有哪些刀削面臊子，山西还有什么好吃的

山西可是出了名的面食大省，在山西的面食里面刀削面是最为出名的，山西刀削面还被称之为中国最有名的面食之一，而臊子是面食中的点睛之笔。有劲道的面条加上臊子，可想而知是有多么的好吃呀！那么今天我们来讨论讨论山西有哪些刀削面臊子，山西还有什么好吃的？下面为大家一一解答。

一、山西有哪些刀削面臊子

1.番茄鸡蛋臊子。番茄鸡蛋面可谓是酸酸甜甜的，适合吃不了辣味的小伙伴们食用，而且番茄也是十分开胃的，鸡蛋含有较多的蛋白质，这个臊子可谓是很棒了。

2.红烧牛肉臊子。炖好的牛肉臊子吃起来很软糯，入口成丝。味道也是很好的，在搭配上刀削面，简直是绝了。

3.杂酱臊子。杂酱，就是五花肉剁碎后加上秘制酱料所炒制的，这个酱料更适合干拌的刀削面，这样才能让酱与面更加的融合。

4.鸡杂臊子。鸡杂就是记得内脏和酸菜炒制而成的，对于内脏避而远之的人着实是不想吃吧！但是这个臊子是非常好吃的，酸菜中的酸辣为发挥了极致。

二、山西还有什么好吃的

1.水煎包。水煎包听名字就知道所用包子、煎、水。水煎包吃起来真的皮脆柔嫩，流油芝香，很是馋人，让人爱不释手。

2.黄米油糕。黄米油糕是由油炸成的，制作原料就是黄米粉包入豆沙。豆沙吃起来细腻，黄米粉油炸之后十分的香脆有淡淡的米香，着实诱人呀！

3.牛肉丸子面。山西是离不开面食的，面食的臊子也是有很多啦！牛肉丸子面主要就是用当地地道的牛肉做成特色的牛肉丸子，其佐料也是运用特色的香料和对身体有益的中草药，汤料也是极具特色的牛骨汤料，具有独特的牛肉香气，也是令胃口大增呀！

以上就是今天对于“山西有哪些刀削面臊子，山西还有什么好吃的？”的分享。看完今天的分享，小伙伴们是不是对山西的美食充满了向往，是不是对刀削面产生了极大的兴趣，那么就行动起来吧，人生还是需要及时行乐，多走走、多看看、多了解我们的大中国，这样才会“腹有诗书气自华”，这样才能多长见识！