天津处暑吃什么,天津人吃的主食是什么
古人云“处暑无三日,新凉直万金”,在我国的传统文化中,每当不同的节气来临,不同地区的人们都会专门吃当地特色的美食,小伙伴们知道天津的人们在处暑到来的时候都会吃什么吗?感兴趣的话就一起来了解一下吧。
一、天津处暑吃什么
1.萝卜 在天津当地天津有着“处暑吃萝卜胜人参,保健养生就靠它”的说法,萝卜营养丰富,碳水化合物和维生素含量充足,萝卜是性凉的,因此天津当地会吃萝卜来降暑。萝卜有许多种吃法,腌萝卜酸甜开胃,口感清脆;炖萝卜口感软糯,萝卜汤甘甜可口。
2. 鸭肉可以说天津当地的人在处暑最喜爱的肉类了,和萝卜一样性凉,而且相比鸡肉,鸭肉的肉质更加紧实、不柴,鸭肉本身油脂就足够丰富。如果用来炖汤,炖出来的汤汁鲜美,不油腻,更容易消化。
3.山药,又称薯蓣,外表看起来像是红薯但是更加细长,一般山药的做法就是用来炖汤,这样的山药吃起来有红薯的香味,但是口感更糯。
二、天津人吃的主食
我国南方和北方的气候有着比较明显的差异,作为影响因素之一,这导致了我国南北方饮食的差异。一般来说南方的小伙伴多喜欢吃粉,北方的则多喜欢吃面食,天津作为北方城市自然也是以面食为主,例如各式各样的馒头、花卷、蒸食(泛指所有夹带馅的面食)、炸酱面等。
三、天津特色美食
说到天津的特色美食就不得不提狗不理包子。它有着百年的历史,正宗的狗不理包子个搭,胃口小的小伙伴早上吃一个可能就饱了,另外狗不理包子的外表也是非常美观,褶子都在十五个以上,并且非常均匀。
还有一样就是天津麻花,天津麻花是非常大一条,工序比较复杂,中间夹着以跟由桃仁、桂花等配料制成的酥条,口感又脆又酥。
以上就是关于天津处暑吃什么以及其他的一些天津美食的介绍了,天津也是我国传统美食文化比较浓厚的一个城市,那里还有很多特色美食,感兴趣的小伙伴可以亲自去挖掘。
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