砵仔糕蒸多久,有哪些口味
仔糕这款糕点,不知道现在的小伙伴们有听说过吗?这是一种来自是广东省的地方特色传统糕点之一,小编记得在很小的时候看到大街上有很多卖钵仔糕的,颜色鲜艳,五彩缤纷的钵仔糕吃起来还颇有嚼劲,着实让小编印象深刻、不过这是一种老式的甜点了,现在几乎看不到有人卖,可以尝试自己做一做。今天我们就来看看砵仔糕蒸多久?有哪些口味?
一、砵仔糕蒸多久
1.先把水煮开,在上锅蒸12分钟,蒸出来的钵仔糕超韧超Q的,就跟QQ糖一样,如果不喜欢的可以加多点水,掺点澄粉进去,口感没那么韧,爽口一点。
2.上锅蒸,将装有钵仔糕原材料的小模具们放入蒸锅中,大火蒸15分钟,蒸锅内的水记得加够。
3.水加到距离蒸锅10CM左右,文火保持水滚,把碗均匀摆放在蒸锅里,碗内不能有水要抹干,蒸的时间约15分钟左右,中间开盖看一下,如果中间还有白色就表示还没有熟。
4. 一笼大约蒸15分钟左右,两笼大约20分钟左右,三笼大约25分钟,四笼大约30分钟,五笼大约35分钟。
二、砵仔糕有哪些口味
1.水晶钵仔糕的做法都是差不多的,根据其味道不同,在材料选用上区分就可以了,常有的味道有菠萝、玉米、话 梅、红豆、绿豆、巧克力、山楂、葡萄、青苹果等。
2.红豆钵仔糕,食材准备粘米粉六两,澄面三两,红豆六两,片糖八两,水四杯。
3.西米钵仔糕,粘米粉,糖,西米,清水,椰汁。
4.蜜豆钵仔糕,主料:钵仔糕粉,辅料:清水、细砂糖、自制蜜豆。
5.玉米钵仔糕,澄粉,红糖,玉米适量。
6.钵仔糕的做法其实非常多,有的人喜欢用马蹄粉做,有的人喜欢用澄粉做,其实都可以,味道差别不是很大,木薯粉来蒸,那就能做成水晶钵仔糕,加入桂花就非常好看,特别适合当下午茶招待朋友。
实际上的钵仔糕做出来小巧玲珑,非常可爱,正是因为这样特别的外表,一下子就吸引了小编,相信和小编一个年代的小伙伴们,可能有吃过钵仔糕吧,随着时代的发展,新颖的食品层出不穷,很多老式的传统甜点可能就逐渐被取代,淡出了美食界,今天这一篇《砵仔糕蒸多久?》有没有勾起一些小伙伴童年的回忆呢,一起做做看吧。
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