小满气节吃的菜是什么,这几样让你清热解毒!
小满是二十四节气之一,夏季的第二个节气。小满--其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。进入小满后,天气越来越炎热,常常食欲不振,而吃“苦”味菜最能清热解毒,和小编来看看小满气节吃的菜都有什么吧!
小满气节吃的菜
1.苦菜
苦菜,苦中带涩,涩中又带甜,新鲜爽口。苦菜炒鸡蛋做法简单,只需苦菜和鸡蛋两样食材即可做出别样的美味。
2.芥蓝菜
芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用。蒜蓉芥兰是一道爽口简便的家常菜,芥蓝与蒜末下锅翻炒,口感清爽。
3.苦瓜
苦瓜虽然味苦,但营养价值很高,也是清热败火的佼佼者。苦瓜可以与鸡蛋一起炒出一道家常菜,也可以用苦瓜酿肉,鸡丝炒苦瓜也简单易上手。
4.莴笋
莴笋微苦,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。莴笋炒鸡蛋、莴笋拌木耳、凉拌莴笋等爽口家常菜可供大家选择。
5.枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖,味甘苦,凉拌简单美味。
枸杞苗洗净后只留取其嫩尖部位,焯水后用红辣椒切丝、盐、糖、味精、香辣油一起搅拌均匀,静置片刻,待其入味后食用即可。
夏天天气闷热,了解了上面的几种“苦味”菜肴,你想不想尝试一下呢?快和小编一起行动起来吧!
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