立冬吃什么蔬菜
立冬,可是一年中最佳的进补时节,这时候不仅有许多美味进补的汤水,还有许多蔬菜也是非常值得立冬吃的,不仅美味又滋补,那么,立冬吃什么蔬菜?现在我们一起来看看。
一、立冬吃什么蔬菜
俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方。立冬时节吃萝卜可是最好不过的,白萝卜也有许多吃法。配上排骨一起煲汤,萝卜排骨汤可是一个不错的选择,萝卜的鲜甜配上排骨的肉香,一口一口的简直停不下来,在立冬时节来上一碗,特别的温暖。还可以做成凉拌萝卜丝,做成的萝卜丝酸甜爽口,又脆脆的,异常爽口美味。冬天吃红薯对人也是非常有好处的,简简单单的烤红薯就非常美味了,在冬天也是非常常见,每次烤红薯的香味都飘的特别远,烤完的红薯软糯香甜,外焦里嫩。还可以在红薯中加入芝士,淡奶油,做成奶酪焗红薯。
二、立冬还有哪些美食
立冬时节的板栗也是一绝,把板栗放在大铁锅中炒,把板栗炒制开花,这就是糖炒栗子,炒好的板栗软糯香甜,栗子肉又色泽金黄,异常诱人。板栗还能和鸡肉一起搭配,做成板栗炖鸡,熬成的汤板栗香甜,鸡肉软烂,汤又色泽金黄。吃起来粉粉的,口感超级好。板栗红烧肉也非常不错,用五花肉,板栗一起,烧出来的菜色泽棕红,鲜香可口,肉松软,板栗酥,特别适合秋冬食用。再配上大米饭,简直就是一绝。还有板栗炖排骨,用板栗和排骨一起熬汤,板栗口感绵糯,排骨鲜香,炖成的汤色泽金黄,香嫩可口。
除此之外,冬季吃芋头也是非常不错的选择,除了直接蒸着吃,还用鸭子,甜酒和芋头做成芋头烧鸭,新鲜的芋头配上鸭子一起烧制,绵绵的芋头沾满了鸭子肥嫩的汁水,真是不要太妙。还有拔丝芋头,虽然用料普通简单,但做出来的芋头色泽鲜艳,拉出长长的糖丝,口感脆甜。
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