白瓜怎么炒
白瓜在我的记忆里是爽口美味的水果,很难想象它作为蔬菜,会和其他食物发生怎样的化学反应?以前大家做过可乐鸡翅,发现味道真的很不错,打开了新世界的大门。接着就是各种各样的食物搭配在一起,挑战新事物。不过白瓜怎么炒好吃呢?
一、白瓜怎么炒
白瓜炒肉
将买来的白瓜去皮去籽,对半切开,然后切成一小块。将瘦肉洗净切成薄片。锅里放入1勺食用油,开火热开。将切好的白瓜倒进去翻炒,加入少许清水煮到八九成熟。将瘦肉倒进去,加入1茶匙食用盐、1/4勺生抽,直到将瘦肉炒熟炒匀即可。
白瓜煎饼
将白瓜刨成丝,把里边的水份稍微挤出去一点。盆里放入白瓜丝、鸡蛋、面粉、葱末、鸡精,放一点水调成面糊。饼铛放入少许的油,待油温达到五成热时将面糊倒入摊成园饼形状,两面煎成金黄色即成。
白瓜炒平菇
爆锅后,炒各种食材,加一点水,炖2分钟,加盐,鸡精,水淀粉勾芡。出锅。
二、白瓜的营养价值
蛋白质(克): .9 B2核黄素(毫克): .04 MG镁(毫克): 8脂肪(克): 0 B5烟酸(毫克): .1 FE铁(毫克): .1碳水化合物(克): 1.7 VC维生素C(毫克): 16 MA锰(毫克): .11膳食纤维(克): .9 VE维生素E(毫克): .2 ZN锌(毫克): .04维生素A(微克): 0 胆固醇(毫克): 0 CU铜(毫克): .01胡罗卜素(微克): .3 钾(毫克): 70 P磷(毫克): 11视黄醇当量(微克): 96.2 钠(毫克): 1 SE硒(微克): 1.1
三、白瓜的药用价值
白瓜为大众经常食用的蔬菜,有非常高的药用价值.,白瓜的营养成分:每100克白瓜中含有蛋白质0.9克,糖2.9克,热量62·7千焦,钙24毫克,磷1l毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0。02毫克,维生素B1 0.02毫克,维生素B2 0.03毫克,尼克酸0.2毫克,维生素 白瓜的功效:白瓜性味甘、寒,有利小便、解热毒的作用,可治烦热口渴,小便不利等症。
四、白瓜的食用价值
白瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低。
五、白瓜的挑选
白瓜果实的形状、颜色和花纹可以因品种不同而有较大的差异,但表面应光亮、挺阔、坚实,无物理伤害。
瓜的大小、老嫩对品质影响很大,最好不选粗的,细的白瓜,味道更鲜嫩,而且出水也较少。
不要选十分深绿色的,要选择翠绿中带白的,口感嫩。
要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的,不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。
原来白瓜可以和瘦肉,平菇等蔬菜肉类发生化学反应,而且做起来好像不错的样子,超乎我想象,有兴趣的朋友们不妨动起手来试一试啊。白瓜怎么炒才能不把它原本的甜味给弄不见了,继续保持白瓜甜甜脆脆的口感呢?上面有关于白瓜详细地讲述哦,学起来吧。
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