葱姜蒜是大葱还是小葱

葱姜蒜是日常生活中必不可少的佐料，在做菜时加入具有调味、去腥、提鲜的效果。葱有大葱、小葱之分，那么，我们通常说的葱姜蒜是大葱还是小葱?有些人可能不知道，今天这篇文章就来给大家简单聊聊。

一、葱姜蒜是大葱还是小葱

我们日常作为调料的葱姜蒜中的葱指的是小葱，小葱和大葱不同，大葱通常是蘸酱生吃，在北方常见。

二、小葱的吃法

小葱有很多种吃法，能够配合各种食材。主要有：小葱拌豆腐、小葱肉饼、葱油饼、香拌小葱、小葱花卷、小葱鲫鱼、小葱鸡蛋饼、葱油面、小葱炒鸡蛋、小葱杏鲍菇、小葱鸡蛋煎虾、小葱拌猪耳、孜然小葱煎豆腐、小葱鲜肉馄饨、小葱虾皮、黄瓜拌小葱、小葱拌凉粉、小葱盒子、小葱拌牛肉、小葱汤面、小葱拌扇贝肉、葱烤排骨、黄瓜小葱凉面、小葱炒猪血、小葱炒蚕蛹、小葱拌绿豆芽、小葱炒肉丝、马口鱼烧小葱、葱油鸡翅等等。

二、生姜的吃法

生姜能做成不同的菜品和甜品：红糖姜茶、姜汁撞奶、驱寒姜枣粥、热姜汁藕片、炒姜丝、姜汁排叉、柠檬姜烤鸡腿、姜汁海带水饺、甜醋姜、姜汁豆腐虾仁、养生姜母鸭、姜汁烧肉、日式牛肉生姜烧、生姜咖喱肉末饭、砂锅生姜鸡汤、番茄生姜滚鱼丸汤、蜂蜜生姜柠檬茶、养生姜饼、生姜面包、艾叶生姜蛋花汤、脆炸黄姜鸡、姜香茄子、姜葱焗蟹、可乐褒姜、姜煸四季豆、姜片虾卷、葱姜海瓜子、猪脚姜、子姜鸭、姜汁鲷鱼、姜丝小管、姜枣膏、农家姜香味鸡面、腌嫩姜、姜汁活蟹、蒜姜剥皮鱼、姜葱焗生蚝、姜汁汤圆、姜汁鱿鱼等等。