什么是燕窝,怎样挑选燕窝
什么是燕窝?为什么这么贵?说到燕窝,相信大家都比较熟悉了,即使没吃过,但是一定听过燕窝名气。燕窝可是一种比较古老的食物,也是人们比较熟知的美容佳品。近些年,人们的生活条件改善了,燕窝也渐渐走进了家庭的餐桌,无论是明星还是美女们都爱上了燕窝。那么,燕窝我们都听过,但是燕窝到底是什么?
一、什么是燕窝
燕窝是也就是燕子的窝,也叫做燕菜或是燕蔬菜等等,按照燕子筑巢的所处的地方不同分为屋燕和洞燕,洞燕有白燕以及红燕等之分,而屋燕一般则是白色。燕窝的产地分布的比较广,在国外主要产自印度以及泰国等地,在我国主要产自于福建以及广东等地。
二、怎样挑选燕窝
1.真正的燕窝表面是有丝丝缕缕的纹路,而且看起来会很清晰,粗细还会不太一样。品质好的燕窝整体会比较通透,并带有一定的色泽,里面的杂丝会比较松散。
2.购买燕窝的时候可以把燕窝拿起来用鼻子闻一下。如果闻起来有种比较清淡的腥气,而且还会有种潮湿的感觉,这样的燕窝是比较好的。
3.买燕窝一定要看它的颜色。纯天然的燕窝颜色看起来会很自然,呈米白色或是浅黄色,色泽也会比较柔和。
4.燕窝在泡发以后,看起来会非常有食欲,用手触碰会感觉韧性十足,而不是粘手的感觉。另外泡发以后会有少量的绒毛。如果泡发后燕窝非常干净,一般说明是人工漂洗的。
5.质量好的燕窝都经过拔毛的工序,所以燕窝里面的缝隙会比较明显。另外,购买燕窝的时候要买完整的燕窝。
6.市面上有很多假燕窝,是用木薯粉以及鸡蛋涂抹在劣质燕窝表面的,所以要去正规渠道购买。
燕窝是一种非常传统的食物,尤其深受女性朋友的喜欢。燕窝的品种很多,再加上产地不一样,所以吃起来口感也会不太一样。煮好的燕窝质地透明,看起来非常洁净,还会伴有淡淡的腥味,入口后非常嫩滑。燕窝是历朝历代的的皇室专享美食,现在也走进了百姓之家。燕窝不但好吃,而且具有美容养颜以及润燥等功效。
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