苹果去皮后如何不氧化,这些小技巧可以用起来!
在生活中,最经常吃到的水果就是苹果了吧!在短时间内,苹果去皮后很容易易氧化变黄,当家里有客人到来,水果盘里的苹果,没多久就变成黄黑色,看着也是没有什么食欲。小编就来和大家唠唠苹果去皮后如何不氧化?
苹果去皮后如何不氧化
1.去皮的苹果巧用温水处理:苹果去皮以后用温水泡一会,在轻轻揉搓一下,接着把大盐均匀地涂在苹果果肉上,大约半勺盐就可以了,等你轻轻揉搓一分钟以后,再用清水清洗苹果。
2.糖水/冷开水浸泡:苹果去皮切好以后,一定要立即放在冷开水,也可以放在糖水里面,就可以在短时间内让苹果不发生氧化。这是因为,冷开水/糖水杜绝了苹果的果肉和空气的接触,也就防止了苹果发生氧化。同时也有一个问题需要注意一下,苹果果肉在糖水/冷开水里面不能泡的太久,泡久了会影响苹果的口感,吃起来就没有原来的口味好了。
3.巧用柠檬汁:如果冰箱里备有柠檬,那就可以尝试挤出柠檬汁,再在苹果果肉的表面均匀散上少许柠檬汁,这个方法也可以很有效处理苹果变色的问题。
4.冰箱冷藏短时间放置变色:当苹果去皮以后,也可以选择放入冰箱冷藏,冰箱内的温度一般是在6~8摄氏度,更利于苹果的保存,在夏天尤为要注意。
5.保鲜膜保存:在苹果去皮以后也可以选择用保鲜膜裹好苹果果肉,这也是防止苹果果肉和空气进行氧化作用。
6.煮制苹果:将苹果果肉放入煮沸的水中,大概两分钟左右,就可以很快的苹果的物质活性,就不用担心氧化啦!
小编以上提到的苹果去皮后如何不氧化的实用小技巧,你都学会了吗?下次家里再来客人,大家为客人准备苹果的时候,是不是就不用担心苹果氧化这个问题了呢?话不多说,大家快去试试这些小技巧好不好用吧!
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