吃货朋友们注意啦,小干鱼怎么吃好吃?
小干鱼是许多朋友都很喜欢吃的食物,小干鱼做好了,香味四溢,还非常下饭,而且小干鱼的做法多种多样,蒸、炒、炸都可以,不管何种做法都非常入味,超级好吃,但可惜的是,有许多朋友并不知道小干鱼的做法,也不知道小干鱼怎么吃才好吃,今天就跟小编一起来学习一下吧!千万不要错过这人间美味!
小干鱼怎么吃
小干鱼的吃法有很多种,常见的主要有蒸、炒、炸三种,下面小编就带大家来一起学习一下。
一、香蒸小干鱼
用料:
小干鱼适量、姜、干辣椒、料酒、香油、小葱
做法:
1.小干鱼用清水洗净后沥干水分,如果是市场上买的小干鱼,一般含有较多盐分,可以先尝一下,如果较咸,可在水中泡2-3分钟;
2.葱姜切丝与洗好的小干鱼一同放入碗中;
3.碗中,加入两勺料酒和适量的红辣椒;
4.上锅大火蒸八分钟左右;
5.取出后,倒掉蒸出的水分,将新鲜的姜丝葱丝铺放在小干鱼之上;
6.锅中烧热少许香油,油热后淋在小干鱼上,搅拌均匀即可。
二、辣炒小干鱼
用料:
小干鱼100g、料酒、盐、蒜、青椒、红椒、豆豉适量。
做法:
1.青椒、红椒切小段、蒜拍碎,小干鱼洗净沥干水分后备用;
2.锅中放油,油热后,放蒜爆香,然后放入豆豉、青椒、红椒煸炒至出香;
3.出香后倒入洗好的小干鱼,翻炒2-3分钟,加入小半勺盐和适量料酒;
4.翻炒均匀即可。
三、酥炸小干鱼
用料:
小干鱼100g、胡麻油、料酒、盐、孜然、胡椒粉、面粉、葱姜适量。
做法:
1.小干鱼清洗,浸泡半小时左右,葱姜切丝;
2.浸泡后的小干鱼沥干水分,倒入两勺料酒、半勺盐、小半勺胡椒粉腌制半小时;
3.腌制好后,在小干鱼身上撒适量干面粉,搅拌均匀,保证每条小干鱼身上都有面粉;
4.国内加入炸油,将小干鱼散开放进锅里炸,炸至金黄出锅。
小干鱼怎么吃才好吃?朋友们学会了么?是不是隔着屏幕都好像闻到了小干鱼的香味了呢?小伙伴们还会为想吃小干鱼但不知道该怎么吃而发愁么?赶紧收藏起来试试吧,蒸、炒、炸总有一款适合你,关键是做法还比较简单,在家就可以尝试,叫上几个朋友,分享这香酥入味的小干鱼,想想都觉得幸福呢!小编相信你一定会深深爱上小干鱼的。
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