糯米吃多了会胖吗
日常生活中,我们经常要和糯米打交道,这是因为我们喜欢吃的粽子、八宝粥、各式甜品的制作都要用到糯米。有些年轻女性在吃糯米的时候不禁会想:糯米吃多了会胖吗?接下来,小编就来为大家解答一下这个问题吧!
一、糯米吃多了会胖吗
糯米口感软、粘,味道香浓,深受人们喜爱。端午节正是吃粽子的时候,糯米自然就派上大用常粽子热量高,一个肉粽子就相当于两碗米饭。一些人就容易将粽子的高热量归罪于糯米。想减肥的妹子嘴里馋着粽子,心里又念着要减肥,于是就用其他材料,如大米、黑米等来取代糯米包粽子。那么,吃糯米究竟会不会胖呢?
如果说粽子热量高是因为糯米的话,那就真的冤枉了糯米。糯米本身的热量并不高,每100克的糯米,卡路里为355大卡,而同样量的大米,卡路里为391大卡。这么看来,糯米的热量比大米还要低。有人开始疑惑了,糯米热量低,那为什么粽子的热量那么高?这主要因为人们在包粽子时,往里面加足料,增大了粽子的热量。
在没往粽子加料的情况下,一只粽子的热量约210-250大卡,这与一碗米饭的热量是相当的。但是,往粽子里加上肉,粽子的热量达450-600大卡;往粽子里加豆沙,热量则达约500-600大卡。因此,害粽子热量高的不是糯米,而是包粽子时用的馅料和调料。专家建议,包粽子的时候最好选用少油、少碱、少糖、多纤维的材料,调味料放少一点。这样,吃得健康又享瘦。
1、哪些人不宜吃糯米
湿热痰火偏盛之人。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。
病后消化力弱者。糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,病后消化力弱者忌食糯米糕饼,此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用糯米不利于康复。
糖尿病人。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常,忌食多糖食物,而米饭在体内即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故当忌食之。
胃肠道病患者。糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。
老人和儿童。糯米黏性大,老人和儿童如果吃得多了,极易造成消化不良,以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
2、糯米不宜和什么一起吃
糯米+枣(鲜):温中祛寒。
糯米+赤小豆:改善脾虚腹泻和水肿。
糯米+鸡肉:引起胃肠不适。
糯米+莲子:帮助骨骼发育。
糯米+百合:改善气血,消除疲劳。
糯米+苹果:产生不易消化的物质。
糯米+生蛋清:降低营养价值。
糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。
现实生活当中,糯米的应用非常广泛,一个突出的例子就是八宝粥的料里面就有糯米。不少人也都吃过糯米,糯米烧鸡更是吃货朋友们的深爱。然而有人好奇糯米吃多了会胖吗 。那么,看完小编推送的这篇文章,想必你心中的疑惑已经没有了吧!
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