麻花是哪里的特产,这些地方你应该都知道!
麻花是我国一种特色、色香味俱全的油炸小吃。麻花酥香美味,古往今来有许多文人骚客都曾写诗称赞小吃麻花。可见人们有多么喜爱麻花。如今,在全国各地走街入巷之时,我们不难发现麻花的踪迹。那么麻花是哪里的特产呢?今天,小编带大家一起来了解下。
麻花是哪里的特产
麻花是一种油炸食品,外形状似铰链,味道有甜味和咸味两种。不仅天津、山西稷山、陕西咸阳,还有湖北崇阳、江浙苏杭,这些地方都特产麻花。
1.天津麻花
天津麻花主要生产大麻花,并以为闻名。大麻花含有多种小料酥馅,比如桂花、桃仁、瓜条、闵姜等。这些馅料使得大麻花酥香与众不同。它的特点主要是香、酥、脆、甜。
2.山西稷山麻花
稷山麻花起初只有一股长条面油炸,随后慢慢演变为今日的两股、三股稷山麻花。稷山的麻花的主要特点是小巧精细,色泽金黄油亮,口味咸香、口感酥香脆爽。
3.陕西咸阳麻花
咸阳麻花最有名的是咬金大麻花。咬金大麻花秉承传统工艺,主要原材料包括优质的小麦和压榨菜籽油,经过纯手工揉搓。咬金麻花历史悠久,口感酥脆、色泽金黄、味道地道纯正,深受普罗大众的喜爱。
4.湖北崇阳麻花
湖北崇阳最为出名的是小麻花。小麻花长短粗细均匀,翻花一致,色泽均匀,酥松质脆,咸淡适中。
5.江浙苏杭麻花
苏杭是以手工藕粉麻花出名。苏杭藕粉麻花主要以冰糖藕粉为原材料,油炸得金黄醒目,爽脆甘甜,口感清香,甜而不腻。藕粉麻花还有健脾开胃,补血益气的功效,能增强人的体质。
上述几种是我国比较有特色的几种麻花。麻花富含蛋白质以及多种维生素和微量元素,热量适中、老少皆宜,是我国非常传统的,又不可多得的美食小吃之一。作为小吃,麻花既可以在独自休闲时细细品味,又可以与三五好友小聚时佐酒伴茶。它不仅是物美价廉的休闲食品小吃,还是走亲访友的手信佳品!
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