冬菇跟香菇有什么区别,吃香菇、冬菇需要注意什么
亲爱的读者朋友们,你们知道冬菇和香菇吗。你们知道冬菇和香菇的区别吗?我想大家吃了那么久的东西,是否知道,西红柿与番茄有什么区别呢?猕猴桃和奇异果是什么区别呢?小编在这里幽默了一下,接下来我们来看看冬菇跟香菇是否有区别,吃冬菇和香菇时是否有注意事项吧。
一、冬菇跟香菇有什么区别
冬菇跟香菇从外表上来看的话是没有什么区别的,而且两者看上去的是一样的;如果非得要区分的话,那么香菇是一个统称,而冬菇是香菇中的其中一种;但是在不少的地方上,香菇也叫做冬菇,如果说冬菇就是香菇中的其中一中,那么香菇的种类包括了以下的三种,分别是花菇、冬菇,香覃,三者外貌相似,营养价值相近,只是质量上有所区别。花菇也是由香菇经过特殊的处理加工而成,而香覃是在挑选花菇和冬菇后剩下的,质量较次。
1.花菇
花菇就是菇菌中的一类品种,也是菌类中的上品。花菇因为顶部上面有花纹而得名;花菇的顶面为淡黑色,菇纹开暴花,白色,通过碳烤以后的颜色为淡黄色;花菇冬天生长快,天气越冷,特别是下雪天,它的产量就越高,质量也越好,肉特别厚。花菇可与鱼、肉同烹,也可用鸡油、上汤清焖。
2.冬菇
冬菇的质量仅次于花菇;冬菇顶面为黑色的,菇底褶也是淡黄色,肉比较厚,像铜罗边,肉质比较细嫩,食之脆口、鲜美,用法与花菇略同。
3.香覃
香覃是香菇中最低级品种。香覃是全部散开的,或大半是散开的,不那么细嫩,也不大脆口,质量比花、冬菇差得多。香覃如果加工精细的话,呈淡黄色,又很薄,故此有人叫它黄薄。香覃很薄,干后较轻,价格比花菇、冬菇便宜。
也就是说,生活中的冬菇就是其中香菇的其中一个种类,香菇的种类分别有三个,分别是:花菇、冬菇、香覃,这三者统称为香菇哦。不过,也有的地方是把香菇称之为冬菇,冬菇称之为是香菇的哦。
二、吃香菇、冬菇需要注意什么
虽然我们都知道吃香菇、冬菇有很多的好处,食用对于身体有很好的保健作用。但是,我们在吃香菇的时候也需要注意一定的相关禁忌哦,否则会给身体健康产生不良的影响。
1.香菇、冬菇动风食物,因为对于顽固性皮肤瘙痒患者来说,是不可以吃香菇、冬菇的。
2.此外,脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食香菇、冬菇。
3.香菇、冬菇内含营养成分是比较复杂的,如果和含有类胡萝卜素的番茄一起食用的话,那么会破坏掉番茄中的类胡萝卜素,这样大大的降低了其营养价值。
4.香菇、冬菇不可以和螃蟹一起食用,因为香菇和冬菇都富含维生素D,河蟹也富含维生素D,一起食用的话,会导致身体内维生素D过量,从而造成钙质增加,长期食用容易导致洁石症状的发生。
5.香菇、冬菇不可以和驴肉一起吃,否则很容易导致出现腹痛、腹泻的情况发生。
6.香菇、冬菇不可以和鹌鹑肉、鹌鹑蛋一起吃,否则很容易导致面部长黑色斑点。
今天的内容就到这里了,你是否知道冬菇跟香菇的区别在哪里呢?我们在食用冬菇和香菇时有什么区别呢?好像其实在生活中这两个菇类都没有区别呢,而且其实是一样的,你是否觉得意外或者恍然大悟呢,小编还是觉得,吃任何事物都不要贪多就好,这样一般都不会对健康有什么影响。
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