新鲜豆腐冷藏能放几天
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,起源于中国,不管是豆腐还是豆腐制成品都深受大家的喜欢,人们总是隔三差五的去买豆腐吃,那么,新鲜豆腐冷藏能放几天?
一、新鲜豆腐冷藏能放几天
1.如果你不做任何处理的话,直接放在冰箱里冷藏,那么,最多可以保存两天。
2.如果你将一个碗里放少量的淡盐水,再把豆腐放进去,最后放进冰箱保存,这样子,可以大概保存三天左右。
3.如果你将豆腐用保鲜膜封存好,再放进冰箱保鲜,大概也可以保存三天左右。
4.最后这种方法成本比上面的方法的成本要高,但是保存时长也是最长、保鲜效果也是最好的办法。就是用真空设备,将豆腐真空包装起来,这样子可以放七到十五天。
像一般人家的话,买来豆腐基本上都是立马就吃掉了,最多也只会放上个一两天。只有卖豆制产品的,才需要保存那么长时间。
二、如何去挑选新鲜豆腐
1.看豆腐水
大家都知道豆腐水分含量比较高,当你去买豆腐的时候,你要观察一下豆腐旁边的水,如果溢出来比较多,那就不要买了,已经不新鲜了。买回去做出来的菜口感也不好,白白浪费钱。
2.用手指去轻轻地碰碰
豆腐放久之后,它的表面会有一种粘乎乎的感觉,这是因为豆腐放久了以后,表面上会有一层细菌和杂质,这些东西会导致豆腐变得不再Q弹。当你买豆腐的时候,你可以用手指去轻轻地戳一下豆腐,看看它粘不粘手,以及Q不Q弹。
豆腐是一种能做出非常多好吃的食物的食材,比如家常豆腐,铁板豆腐,小葱拌豆腐,麻辣豆腐,千页豆腐,脆皮豆腐等。在山东,有一道传统名菜,叫博山豆腐箱,它以豆腐为主要原料制成,可荤可素,味道鲜美不腻口。用豆腐制成的食物口感非常棒,就比如豆腐脑。
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