桃酥饼的配方是什么,有什么制作的诀窍
桃酥饼是我们比较常见的一种小零食,甜酥可口,是小朋友和老人的最爱。桃酥饼是很多点心店必卖的一种食品。所占有的销量比例也是特别大的。核桃酥那么好吃,桃酥饼的配方是什么?有什么制作的诀窍?今天我就告诉大家。希望大家跟着我的步伐做出美味的桃酥饼,给家人给朋友品尝。
一、桃酥饼的配方是什么
准备工作
制作桃酥饼所需要的材料,有下面几种,大家要精心准备。
低筋面粉和高筋面粉各取适量,白砂糖,1个鸡蛋,有机食用油、泡打粉少量,小苏打少量,适量蛋清,最重要的烤箱一个。
制作步骤
1.取适量的高筋面粉和低筋面粉放入盆中,再放入适量的小苏打和泡打粉放入面中;
2.取鸡蛋,打入碗中,然后加入适量的有机食用油和白砂糖,使用鸡蛋打散器将混合物搅均匀;
3.把上面搅拌好的鸡蛋混合液倒入第一步的面盆中;
4.将面粉揉搓均匀,揉成均匀的面团;
5.把大的面团分成一小块一小块,搓成圆球,然后压成均匀厚度的饼状;
6.打开烤箱,把温度调到180度,待高温一段时间之后,把压好的面饼放入烤箱,烤30分钟。过后,先不要打开烤箱,等待10分钟之后,打开烤箱,取出,美味的桃酥饼就制作成功了。
二、制作桃酥饼需要注意的几点
1.在和面的时候,小苏打和泡打粉的量是不能太多也不能太少的,否则会影响到桃酥饼的味道;
2.揉搓面团的时候,多揉搓一会儿,保证面团的均匀度可以达到;
3.烤桃酥饼的时间是不能太长的,否则会糊掉,当然也不能太短;
桃酥饼的配方是什么?有什么制作的诀窍?现在你是不是应该已经知道了呢?很多人觉得外面做的桃酥饼不管是从食材上考虑还是,从卫生的角度考虑都是不敢恭维的。所以他们还是比较喜欢掌握制作桃酥饼的诀窍,在家制作出新鲜美味的桃酥饼。今天,小编的介绍下,你掌握了做桃酥饼的方法了吗?
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