芹菜香吗,这些香气原来是这么来的
很多蔬菜其实都是有香味的,除了芹菜有一定的香味,香菜的香味也是非常的明显的,不过言归正传,小编今天要介绍的是芹菜。芹菜大家都是熟悉的,非常的常见,而且在生活中也有很多的人喜欢食用芹菜,因为它的营养价值高。但是很多人好奇的还是芹菜香不香的问题哦。
一、芹菜香吗
芹菜属伞形科植物,香气较浓,又名“香芹“。可以清热除烦,平肝,治高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,是一味很好的蔬菜。
二、营养成分
旱芹含有丰富的 维生素A、 维生素B1、 维生素B2、 维生素C和 维生素P,钙,铁,磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治 动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、 痛风、 肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
二、芹菜的作用
1.芹菜镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有 镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于 安定情绪,消除烦躁。
2.芹菜利尿消肿
芹菜含有 利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%,可治疗乳糜尿。
3.芹菜平肝降压
芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
4.芹菜养血补虚
芹菜含铁量较高。
5.芹菜清热解毒
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6.芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。
因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
7.芹菜防癌抗癌
高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
8.芹菜醒酒保胃
芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。
9.芹菜美白护肤
芹菜是高 纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种 抗氧化剂,常吃芹菜,可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白 护肤的功效。
以上就是关于芹菜香吗的相关介绍了,芹菜除了叫芹菜之外还有一个名字也是非常的好听,相信大家看完了小编的介绍之后都知道芹菜的另一个名字了吧。再者小编还介绍了芹菜的营养成分以及芹菜的功效,希望对大家有用哦。今天,小编就讲到这里了哦。
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