丝瓜炒鸡蛋的做法和营养价值是什么
丝瓜大家都很常见吧,是我们经常吃的一道蔬菜,价格不贵,而且口感比较软,比较适合老人孩子吃。很多人都会用丝瓜做汤喝,也会炒着吃,二最常见的就是丝瓜炒鸡蛋。那么今天小编就来聊聊丝瓜炒鸡蛋应该怎么才好吃,并且了解一下丝瓜的功效吧。
丝瓜炒鸡蛋的做法和营养价值是什么
一、丝瓜炒鸡蛋的做法
原料:丝瓜 鸡蛋、油、盐、料酒、葱花等。
做法:
1、将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。
2、将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。
3、猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
4、猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐,葱花翻炒小会即可起锅食用。
二、营养价值
1、丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分―――皂甙。
2、秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。
3、丝瓜粒可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热,外用消炎杀菌,治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜,研匀后备用,每次取3-6克,用盐汤或黄酒冲服,每日2次,对子宫出血或血崩有效。用丝瓜籽或丝瓜叶炒黑研末,以盐水送服,也可治月经过多症。老丝瓜1个,烧灰存性,研末,每次9克,盐开水冲送治疗月经过多。取干丝瓜1个,水煎服,每日服2次治痛经。
4、丝瓜汁有"美容水"之誉。将生长的丝瓜藤割断,流出的液汁,用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤,有润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽,效果也佳。成品丝瓜食用时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗,如丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口,清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;取生丝瓜适量洗净榨汁,按10:1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁,具有清热止咳化痰的功效。
丝瓜炒鸡蛋怎么做就介绍到这,关于丝瓜的功效听完介绍是不是觉得原来作用有这么多,简直就是蔬菜中的宝。所以我们平时可以多吃一些丝瓜,不仅可以炒鸡蛋,也可以炒肉末,炒黄瓜或者做成丝瓜汤来喝,都是非常好的。大家不妨动动手,做一顿好吃的丝瓜宴吧。
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