炒鸡蛋香菜的方法和营养价值
鸡蛋的烹饪方法真是多种多样,比如水煮蛋、炒鸡蛋、香煎荷包蛋、水煮茶叶蛋、韭菜炒蛋等。鸡蛋看起来似乎是一种非常美味并且万能的荤菜,但是它并不是能和所以的菜品搭配在一起哦。下面我们就来看看如何炒鸡蛋香菜,还有它们的营养价值哦!
一、炒鸡蛋香菜的方法
食材
香菜 100克
鸡蛋 2个
盐 少许
步骤
1、香菜洗净,去根须,切细。
2、鸡蛋打入一个稍大点的碗中,加少许盐打散。
3、将切细的香菜倒入打散的鸡蛋液中,搅匀。
4、锅内加油,开火烧热油,倒入混合的蛋液,轻轻晃动锅,待下面蛋液凝固煎熟,翻面,煎熟另一面。
5、装盘,香嫩可口的香菜炒鸡蛋可以享用了。
二、香菜可以炒鸡蛋吗
可以。鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、钾等成分,有较高的营养价值,是生活中常见的保健食品,炒鸡蛋是较简单的一种食用方法,而香菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B1等,具有特殊的香气,用香菜炒鸡蛋可以去除蛋腥味,提高口感。
三、香菜搭配鸡蛋吃多少合适
1、鸡蛋用量1~2个为宜。
2、香菜用量10~15克为宜。
3、香菜、鸡蛋都是营养丰富的食物,但是都不能过量食用,香菜性温、味辛,能刺激汗腺分泌,并且辛香升散,吃多了会耗气、损精神,不利于身体健康。而鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇,过量食用会加重胃肠、肝脏的负担,因此,香菜和鸡蛋一起吃,适量就可以了,建议参考上述推荐用量。 香菜不能和什么一起吃 3 黄瓜 香菜中含有丰富的维生素C,而黄瓜含有维生素C分解酶,两者一起吃,会破坏香菜中的维生素C,影响维生素C的吸收。 动物肝脏 香菜中富含维生素C、维生素B1、胡萝卜素等,而动物肝脏含有较多的金属离子,和香菜一起吃会发生反应,影响营养物质的吸收。 滋补药 香菜性温、味辛,能发汗透疹、辛香升散,和滋补药一起服用,会降低药效,因此不宜同服。
四、 吃鸡蛋的注意事项
1、不宜马上喝茶 鸡蛋中含有丰富的蛋白质,而茶中还能有较多的鞣酸,鞣酸易与蛋白质发生反应,生成不易消化的物质,会给胃肠道增加负担,因此吃完鸡蛋不能马上喝茶。
2、不宜过量食用 鸡蛋虽营养丰富,但不宜过量食用,因为蛋白中含有抗生物素蛋白,过量食用会影响食物中生物素的吸收,还可能导致身体不适。
通过以上的了解,我们学到了炒鸡蛋香菜的方法,是不是非常简单呢?大家赶紧放下手中的手机,进入到厨房里面尝试一番吧!炒鸡蛋香菜这道菜的营养价值也很高,鸡蛋里面富含大量的优质蛋白,可以补充我们人体每日所需的蛋白质,香菜里面特殊的香味有提神醒脑的功效。
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