过夜咖啡能喝吗,快来看看!
我们大家都知道,咖啡有提神醒脑的作用,所以现在的上班族们每天第一件事就是喜欢泡一杯咖啡来喝。但是有些时候太忙了,可能就会导致没有喝完,剩下来一大杯,又不舍得倒掉,就随手放进冰箱,变成了隔夜咖啡,隔夜咖啡喝了是不健康的哦。
一、过夜咖啡能喝吗
对于隔夜的咖啡能不能喝的问题,无论是隔夜的水或是隔夜的咖啡,放置的时间过长都会导致水质变坏。开水如果经过多次沸腾,会导致水中的亚硝酸盐含量增高,咖啡也是如此,所以不建议喝反复加热咖啡。
此外,咖啡香味的成分复杂多样,含有900多种不同的香味物质,在加热之后会被释放出来,遇到光和氧气就会遭到破坏。所以咖啡放久了,香味就不如新鲜时那么浓烈。咖啡的香味成分是咖啡令人心生愉悦、集中注意力、提高工作效率的原因所在。失去香味成分的咖啡,原本提神醒脑的作用也就大打折扣。因此,不建议喝隔夜的咖啡。
1、牛奶容易变质隔夜咖啡不新鲜
第一个原因是,牛奶富含蛋白质,容易变质甚至腐败。大家都知道鲜奶离开冷藏后要尽快喝完,却忽略了拿铁咖啡也含有大量牛奶,无论是冰拿铁还是热拿铁,在室温放久了都会变质。所以,如果拿铁已经在桌上摆了好几个小时,就算之后有放进冰箱,其实也已经变质了,可能造成拉肚子等肠胃问题。咖啡如果天加糖或牛奶,变质、滋生细菌的可能性又更高。
2、糖是细菌最爱隔夜咖啡细菌多
至于第二个原因,宋明桦营养师指出,糖是细菌特别喜欢的养分,加糖的咖啡「闲置」太久,小心变成细菌的培养皿。就算放进冰箱保存,别忘了冰箱也不是无菌状态,加上咖啡杯通常没有密封,还是会继续滋生细菌。
现煮咖啡就是要现喝才新鲜,口感和风味也是最佳状态。
现煮现喝最好用保温杯加强保存
总之,隔夜咖啡不管是卫生条件还是口感风味,都会大打折扣。提醒大家,咖啡还是现煮现喝最好!如果真的没办法立刻喝完,宋明桦营养师建议,可以把咖啡装在不锈钢保温杯中,利用其密封和保温的特性,减少细菌滋生。不过,用保温杯保存只是比放在室温中好一些,并不代表就能久放,还是要尽快喝完才健康喔!
二、咖啡每天喝多少合适
不少人经常喝咖啡,可你知道喝咖啡的好处和坏处吗?咖啡所含的咖啡因成分,具有轻度中枢神经刺激的作用,适当饮用可以减轻疲劳感,增强记忆、推理及智力,也能增加听觉和视觉反应的敏锐度。但是,长期摄入过量的咖啡因可能会引发骨质疏松症、高血压、心脏病、体重下降、早产等健康问题。
那么,咖啡每天喝多少合适呢?喜欢喝咖啡的人和交际需要的人建议不要过多饮用咖啡,每天最多以2-3杯为宜,而从原则上来讲,无论是哪一种类型的刺激性饮料都以每天不超过3杯为适宜。
对于长期过量饮用咖啡的人来说,减少咖啡的饮用量不能过于突然,以免引起类似偏头痛等病症,或是导致脾气暴躁。最好是采取渐进的方式,每天减一些饮用量,直到减少至3杯以下为止。如果减量期间感到头痛,则暂时维持现量,待不痛了再继续减量。
过夜咖啡能喝吗? 答案是不可以的,尤其是那些加了糖甚至还加了牛奶的隔夜咖啡,一晚上可以繁殖你想象不到的大量的细菌,对人体的健康会造成巨大的威胁,非要隔夜喝的话建议不加糖也不加奶,用不锈钢的保温杯保存要好一些,但是还是建议最好当天喝完哦 。
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