人参海参的介绍
人参海参同是参但是他们是不一样的。人参是植物,而海参是动物。但是它们都是滋补圣品,人参可以补气固原,海参可以补血补肾。并且它们可以和多种食材搭配,既可以当药材入药,也可以当食材端上餐桌。下面我们来详细了解这两种动植物的功效功能及禁忌。
人参海参的介绍
一、海参
1、来源:本品为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。海参捕得后,除去内脏,洗净腔内泥沙,入适当的盐水中烧煮约1小时,捞起放冷,经曝晒或烘焙至八、九成干时,再入蓬叶液中略煮,至颜色转黑时,取出晒干。
2、性味:归经咸,温。
3、功能:主治补肾益精,养血淘燥。治精血亏损,虚弱劳怯,阳痿,梦遗,小便频数,肠燥便艰。
4、用法用量内服:煎汤、煮食或入丸剂。
5、药理作用:抗肿瘤作用;抗凝血作用;对血小板聚集的影响;镇痛作用;对平滑肌的作用;对横纹肌作用;对免疫功能的影响;抗真菌作用;抗放射性损伤刺参酸性粘多糖有防治急性放射性损伤作用;对蛋白质和血脂的影响;细胞毒作用
6、毒理作用毒性:小鼠腹腔注射刺参多糖的LD50为340mg/kg。大鼠腹腔注射刺参多糖75mg/kg,连续14d出现腹腔大量渗血,肝脾贫血,白细胞升高,停药后可恢复正常。腹腔注射100mg/kg,连续10d,除上述症状进一步加重外,还出现血红素及红细胞下降。白细胞上升、精神委靡,有的呈现濒死状态。犬腹腔注射刺参多糖50mg/kg,连续5-6d,出现精神委靡、食欲下降、排暗红色血便、ALT及NPN升高。凝血酶原时间延长,停药后可恢复。故认为该多糖在治疗剂量范围内比较安全,对肝肾无毒。
7、注意事项:1.《本草求原》:泻痢遗滑人忌之,宜配涩味而用。2.《随息居饮食谱》:脾弱不运,痰多便滑,客邪未尽者,均不可食。
二、人参
1、来源:
人参的肉质根为著名强壮滋补药,适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症,也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。按产地可分成美国、中国东北、朝鲜人参。同一品种由于气候不同,前者的参面横纹比后者更明显,进口人参有效成分含量也较高。2、性味:味甘、微苦,性温、平。归脾、肺经、心经。补气,固脱,生津,安神,益智。
3、功效:大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津,安神。
体虚欲脱,肢冷脉微,脾虚食少,肺虚喘咳,津伤口渴, 内热消渴,久病虚羸,惊悸失眠,阳痿宫冷;心力衰竭,心原性休克。用于气短喘促,心悸健忘,口渴多汗,食少无力,一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱。大补元气,固脱生津,安神。治劳伤虚损,食少,倦怠,反胃吐食,大便滑泄,虚咳喘促,自汗暴脱,惊悸,健忘,眩晕头痛,阳痿,尿频,消渴,妇女崩漏,小儿慢惊,及久虚不复,一切气血津液不足之证。
4、用法用量:内服:煎汤,5-15克,大剂15-50克;亦可熬膏,或入丸、散。
人参海参的各自介绍如上。两种动植物都是有药理药效的,同样也是有各自的禁忌的,使用食用时都要注意,尤其是人参,禁忌颇多,尤其是不能与萝卜同食,因为萝卜具有泄气的功效,补完就泄损伤身体。另外,食用人参期间不要生气着急,否则容易火上加火。总之,滋补是好也要注意身体。
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