美味的地耳烩山药怎么做又香又好吃
地耳炒肉我还是经常吃的但是地耳烩山药却只是吃过一次,这道菜画风比较清新,而且这道菜是一道养生类的菜,地耳是补血佳品,而山药也是一种药食两用的佳品,一黑一白的完美融合便制成了这道清爽可人的上等滋补佳品,虽然食材不值一提但是味道确是极好的。
主料
山药 :400地耳 :100
辅料
姜 :少量大蒜 :少量
酱油 :少量
盐 :适量
洋葱 :少量
醋 :少量
油 :适量
淀粉 :少量
具体步骤
1.准备山药。
2.地耳,洗净。
3.准备洋葱和姜。
4.山药去皮,切片。
5.小碗里放少许淀粉。加入蒜末。
6.加入醋。
7.加入酱油。
8.加入盐。
9.加入鸡精。搅拌均匀。
10.热油锅,放入洋葱和姜。
11.随后放入山药。
12.再放入木耳。
13.重复翻炒均匀。
14.炒至8成熟,加入刚才调制好的淀粉汁。
15.快速翻炒均匀,即可。
1、山药去皮的时候要带手套,否则蹭到皮肤上就觉得非常痒。
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