酸菜汆白肉自制怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酸菜 ：1袋

辅料

火腿肠 ：1根
五花肉 ：少许
粉丝 ：1把
娃娃菜 ：1颗

具体步骤

1.准备材料和砂锅一只

2.五花肉切厚片 火腿切片

3.酸菜用凉水浸泡一下

4.娃娃菜和酸菜分别切丝

5.热锅热油煸炒一下五花肉和葱花

6.把酸菜丝 白菜丝 一起煸炒一下，把油吃进去 味道更香 不然外面买的酸菜太酸了，然后全部倒进砂锅里

7.我家有炉子，所以直接把砂锅放在炉子上面炖着， 也可以是煤气灶上。倒热水，莫过菜，盖上砂锅盖子小火炖

8.等酸菜白菜都“蔫”了以后，加入粉丝，粉丝尽量放在底下吃水，砂锅不会包锅的，盖上盖子继续炖

9.粉丝差不多熟了以后放火腿肠片，盖上盖子再炖个五分钟，最后放盐，鸡精，点一滴香油即可

10.香喷喷的酸菜汆白肉砂锅~

烹饪技巧

酸菜一定要浸泡一下去去酸味，放砂锅之前一定用油炒一下